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食物过咸 对身体的危害

发布时间:2018-07-07 13:14来源:互联网

  食盐是好东西,对身体健康具有不可或缺的作用,但是食盐并非吃的越多越好,上面说了世界卫生组织(WHO)每人每天的推荐量是6克。那么食盐吃的太多有什么危害呢?

  1、食盐过量会导致高血压:经过调查发现,食盐摄入过多的人群,高血压的发病率也高。在我国西藏,患有高血压的人数为我国之首,调查发现,这与西藏人爱喝盐茶有密切关系。人类吃盐最少的民族为爱斯基摩人,每天仅四克,居然无恙。他们生活的地区,竟是高血压病人等于零的地区。为此,美国科学家曾经做过一个实验:在作对照的两组实验白鼠中,分别为低盐组和高盐组,经过15个星期的观察,结果高盐组的白鼠在这段时间内全部死亡,而低盐组竟然无一死亡。经过解剖发现,那些白鼠皆因由盐引起动脉损害且令血管变得狭窄而死亡。其中很大一部分的直接死因是切断了血液供应使脑细胞坏死所致。这与人类摄盐过多而致大脑受害的情况是相同的。

  2、食盐过量会诱发哮喘:高盐饮食可引起肾血流和肾小球滤过率的增加,加重肾小球的负担而使肾功能损害率增高。食盐过多还能增加支气管平滑肌的反应性,因而高盐饮食可加剧哮喘的发生。适度减少盐的摄入可改善哮喘症状。

  3、食盐过量会伤骨:饮食中的盐是决定钙排出量多少的一个主要因素,盐的摄入量越高,尿中钙的排出量越大。但钙的排出量超过吸收量时,骨中的钙就会流失,结果导致骨密度降低,极易发生骨质疏松甚至骨折。

  4、食盐过量易患感冒:最近发现,食菜过咸亦是引起流感的诱发因素,因为盐吃多了,一是减少唾液分泌,使病毒在口腔内有落脚之地;二是钠盐渗透性高,口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力会被抑制,易使流感病毒进入人体。

  5、食盐过量可以引起胃炎 食入过量的高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃黏膜会造成直接损害。动物实验表明,当喂给大白鼠高浓度的食盐水后,其胃黏膜发生弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死,使胃黏膜易受损而发生胃炎或胃溃疡。

  6、食盐过量会加重糖尿病:实验发现,食物中的钠含量与淀粉的消化、呼吸速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速淀粉的消化,或加速小肠对淀粉被消化后生成的葡萄糖的吸收,以致进食含盐食物者的血糖浓度高于进食不含盐食物者。因而限制食盐摄入量,应作为防治糖尿病的一种辅助措施。

  7、高盐饮食对儿童的危害:儿童患上高血压的越来越多,而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。实验证明,在婴儿出生后的前6个月,如果给以高食盐饮食,在第6个月时,这一组婴儿的平均血压与低盐组婴儿相比有明显升高。而15年后的跟踪观察发现,他们的血压依然比低盐组婴儿的血压要高,说明这种影响是长期的。看来,低盐饮食也要“从娃娃抓起”。 另外,小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。儿童如果吃得过咸,还能直接影响体内对锌的吸收,导致孩子缺锌。

  看来食盐吃的过多,危害还真的不少呢,那我们平时可就要注意了,千万不要多吃盐,饮食应该清淡一点。

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