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少食炸鸡更健康

发布时间:2018-03-19 11:48来源:互联网

很多人,主要是小朋友们喜爱炸鸡的美味,家长也因此常会购买来吃。不过您知道炸鸡对于我们身体健康的危害吗?其中的主要成分饱和脂肪酸您了解吗?这就为您介绍。

饱和脂肪酸。餐厅的煎炸食品,为保证口味,常会选棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油。饱和脂肪是心血管的大敌,因为它能使胆固醇升高,诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。炸鸡时,通常会裹上一层面糊,这会使人摄入更多油脂。煎炸食物的油,通常会使用5—7天,反复煎炸会产生有害物质。此外,经过高温煎炸的食物,维生素的流失也很严重。

吃油炸食品,最好搭配富含维生素和抗氧化剂的蔬果,如:藕、油菜、豇豆、芋头、山楂、冬枣、猕猴桃和柑橘类水果等。肉类本身就含有饱和脂肪酸,因此最好采用蒸、炖等方式烹饪,减少其油脂含量。

了解了炸鸡,甚至油炸食物对我们健康的损伤,请您谨慎购买油炸食品。同时在家做饭时也最好从健康角度出发,从而获得更多的营养。

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