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搭配大米煮饭 杂粮摆上餐桌

发布时间:2017-08-30 13:00来源:互联网

  随着人们对健康的重视,绿色、健康、有机、原生态的五谷杂粮备受消费者推崇,小米 、高粱米、荞麦米、红豆等杂粮也开始摆上餐桌,而且在吃法上也有了创新。
  昨日,记者走访温泉城区多家粮油店和超市,发现商家都开设有杂粮专柜,各类品种的杂粮琳琅满目,选购的消费者络绎不绝。其中小米、玉米糁等尤为热销,购买者以中老年人居多。
  正在选购杂粮的江女士说:“大家都知道多吃五谷杂粮对健康有益,但不少杂粮因为口感不好,所以很多人不爱吃。最近很多人将杂粮与大米混合在一起煮饭,家里人都说口感还不错。”
  温泉潜山路一家粮油店店主告诉记者,夏季是五谷杂粮销售的旺季,近期在不少市民中流行着将杂粮与大米搭配在一起煮饭。此外,还有年轻人购买红豆、黑豆等杂粮混合榨汁喝。
  据了解,五谷杂粮中含有维生素B1、B2、B6等B族维生素,以及多种人体必需的微量元素、蛋白质、脂肪及膳食纤维,比单一原料的营养更加均衡丰富。这些原料经过合理搭配可以清除肠毒、平衡人体酸碱度,为人体补充全面均衡的营养以及预防疾病的产生。


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